Base chocolate sin harina Marcela

 

Marcela Villalobos, una de mis cuñadas, me enseñó esta base de chocolate sin harina para tartas dulces. Queda muy húmeda, se puede combinar con muchos rellenos, se hace muy rápido y es para celiácos/cas.  Es una opción que nunca fracasa. Inclusiva. Un éxito total. 

La fui remixando. Los rellenos que fui probando fueron : 

1) frutillas cortadas chiquitas mezcladas con crema chantilly

2) una capa de pasta de mani y una capa de crema chantilly 

3) una capa de crema pastelera de café y una capa de crema chantilly